Õlil baseeruv ekstratugev essents. Seda kulub 1 tavalise ekstraktikoguse asemel vaid kolmandik (näiteks 1tl tavalise ekstrakti asemel 0.35tl ekstratugevat essentsi).
Sobib nii martsipanidele, suhkrumassidele kui ka erinevate maiustuste maitsestamiseks.