Želeeriv aine, annab piimatoodetes kuumutatuna kuumakindla želee. Lõikamiskindlad marmelaadid, desserdikastmed, marja-ja puuviljapüreed, tarretatud piimadesserdid, vähem želeeritud täidised, dieettooted, magus karamellikaste. Doseering: 0,3-0,5 g : 1 kg / 4-5 g : 1 l
Kasutamisõpetus: Sega pektiinipulber eelnevalt pulbriliste koostisosadega (nt suhkur vm), lahusta vees. Lahustumisaeg umbes 15min.
Parim enne 08.2020
Loe pektiini kohta Olga Kaju blogist! (link allpool)