Täidised, dessertpastad, külmkuivatatud marjad, jahud jne

Külmutuskindel marjatükkidega vahukoorestabilisaator. Järgi järgmist retsept või võid veidi lisada ka lihtsalt vahukoorekreemi maitsestamiseks ja tugevama tekstuuri andmiseks otse kreemi hulka. 
Põhiretsept:
200g Alaska-express
250g vedelik (20-25C)
1000g suhkruta vahukoort
Vahusta koor ilma suhkruta. Sega Alaska-Express vedelikuga ning sega vahukoor sinna hulka.

Parim enne:31.03.2022

Kasutusvalmis täidis, mis sobib küpsetamiseks, pritsimiseks, koogi vahele täiteks või lihtsalt saiale määrimiseks. 

NB! Ilma hüdrogeenitud rasvadeta
Parim enne: 31.05.2022

Hala sertifikaat

Pärast avamist hoida külmkapis temperatuuril 0 ° C kuni +8 ° C

Toitumisalane teave 100g:
Energiat: 1239 / 296
rasv                 14,5 g

- millest küllastunud rasvhappeid 8,1g

Süsivesikud        39,8g

- millest suhkrut 34,3g
Kiudained            1,5g
valk                     0,4g
Sool                     0,2g
Broteiin                3,3g

 

Tylo-pulbrit kasutatakse lille- ja modelleerimismassides, muudab massi elastseks, mis ka kuivab kiiremini.
Kasutades Tylo-pulbrit, ei murene enam suhkrumass lillede valmistamisel, paranevad omadused, mis on vajalikud detailsema suhkrulille tegemiseks.
Kui soovid, et mass kuivaks kiiremini, sõtku 250g massi hulka 1tl (3g) Tylot.
Sellest saab lihtsalt valmistada ka söödavalt liimi. Retsept: 1 osa vett : 30 osa pulbrit

FunCakes Isomaltit saab soojendada ilma magusust kaotamata või värvi muutmata.
Eriti sobiv sulatamiseks ja uuesti vormimiseks.
Suhkruvaba magusaine.
Valge ja lõhnatu.
Pole nii magus kui suhkur, kuid seda saab magusamaks muuta teiste suhkruasendajatega.

Valmistamine: sulata mikrolaineahjus (umbes 700 W kuumuskindlas kausis) või pannil kuni 170 ° C. Segage isomaltit iga 20-30 sekundi järel, kuni see on täielikult sulanud. Pange kauss / pann väikese koguse külma veega kaussi u. 10 sekundit. Isomalt on nüüd karastatud ja saate seda vastavalt soovile värvida ja töödelda.
TÄHELEPANU!:
Sulanud isomalt on väga kuum!

Läbipaistev glasuurgeel tortide kaunistamiseks. Tooni erinevat värvi toiduvärvidega näiteks jõgede/järvede jäljendamiseks; tordile sõnumite kirjutamiseks.

Parim enne: 10.2021

Väiksema magususega suhkrusiirup. Kasutatakse koostisosana, et tõsta toodete vastupidavust, elastsust ja läiget. Hoiab ära laktoosi kristalliseerumise. Doseerimine vastavalt erinevates retseptides nõutule või soovi järgi.
Pärast kasutamist topsik sulgeda.
Parim enne: 31.01.2023

Glütseriini kasutatakse Royal Icingu pehmendamiseks või suhkru aseainena. Samuti saab glütseriini abil pehmendada veidi kuivanud suhkrumassi või martsipani.
Parim enne:

Kasuta glütseriini RI juures ja samuti modelleerimishokolaadi valmistades.
Parim enne: 25.07.2022

Invertsuhkur on siirup, mis on valmistatud glükoosist ja fruktoosist. See on magusam kui tavaline suhkur ja kaldub vähem kristalliseeruma. Sellel on veidi erinev maitse ja niisutav toime, mille tõttu koogid püsivad kauem värsked.

Samuti on see väga kasulik ganache’ide valmistamisel, kus see aitab saavutada vajaliku sileduse.
Sobib pagaritoodetel, piparkookidele, brownile, et saavutada pruunvärv ja hea maitse.
Külmumistemperatuuri alandav toime, nii et sorbetijäätis jääb pehmem ja paremini käsitletav.
Koostis: tagurpidi suhkrusiirup (100%).

Invertsiirupit kasutatakse küpsetamisel ja maiustuste tegemisel. Invertsiirupi kasutamisega välditakse suhkru kristalliseerumist ning pikendatakse säilivusaega (säilitab niiskust). Parandab tekstuuri ja muudab täidiste, jäätise ja ganache'i koostise siidisemaks.
Parim enne: 22.12.2022

Isomalti kasutatakse erinevate "suhkru"kaunistuste tegemiseks. Vt videot (link allpool).
Isomalt ei sisalda suhkrut, kuid seda saab töödelda nagu suhkrut! See on omalaadse tehnoloogia abil saavutatud naturaalne suhkruasendaja. Isomalt ei tõsta vere suhkrutaset, ei tekita hammastel kaariest, ei stimuleeri insuliini eritumist.
Isomaldiga töötades peab hoolega järgima ohutusnõudeid, kuna temperatuurid tõusevad väga kõrgeks ning põletusoht on suur. Soovitav on kasutada spetsiaalseid kindaid.
Parim enne: 11.01.2023

Mycryo on 100% naturaalne toode, puhas kakaovõi pulbrina.

Parim enne: 30.03.2022

Annab kreemidele mõnusa, naturaalse karamellise maitse.
Vahukoore, jäätise, magustoitude, glasuuride, želeede, küpsiste, makroonitäidiste ja keekside maitsestamiseks. Küpsetuskindel.
Doseering 40-60 : 1000
Parim enne: 30.04.2022

Päritolu: Saksamaa

Maitsesta magustoite, jäätiseid, makroonitäidiseid, torte, kooke, magustoite vms.
Parim enne: 31.07.2022

Doseering 40g/1000g kohta

Maitsev täidis koheselt kasutamiseks! Kasuta tortides, kookides, pulgakookides, kommides, jne. Täidis on mõnusa šokolaadi maitsega ning küpsised lisavad põneva krõmpsu nüansi. Proovi kindlasti!
Päritolu: Saksamaa

Parim enne: 30.06.2022

Maitsev täidis koheselt kasutamiseks! Kasuta tortides, kookides, pulgakookides, kommides, jne. Täidis on mõnusa šokolaadi maitsega ning küpsised lisavad põneva krõmpsu nüansi. Proovi kindlasti!

Ksantaankummi on paljude retseptide koostisosa. Seda saab kasutada selleks, et anda suuremat viskoossust, kasutatakse paksendajana, emulgaatori ja stabilisaatorina.

Kaunista näiteks trühvleid, torte või desserte.
Parim enne: 13.11.2020

Lõhnavad roosipungad annavad palju kasutusvõimalusi. Kaunista näiteks torte, kooke ning desserte või valmista sellest hästi lõhnav tee.
Mõõdud umbes: pikkus 1,7cm, laius 1,3cm

Kuivatatud rukkilillede kroonlehed annavad palju kasutusvõimalusi. Kasuta näiteks trühvlite, tortide, dessertide jms kaunistamiseks.
Parim enne: 29.012022

Suurepärane kaunistus tortidel, kookidel, magustoitudel. Säilita kuivas ja jahedas.

Suurepärane kaunistus tortidel, kookidel, magustoitudel. Säilita kuivas ja jahedas.

Külmkuivatatud jõhvika tükid on kaunid ja intensiivse värviga. Kasuta kaunistusena erinevatel maiustustel, tortidel, kookidel. Lisa ka näiteks smuutidesse või tee maitsevett.
Parim enne: 02.02.2022

Naturaalsetest külmkuivatatud jõhvikatest tehtud pulbriga saad anda tortidele, kookidele värvi ja maitset.
Koostis: jõhvikad
Parim enne: 01.10.2022

Toodetud Eestis

Toitumisalane teave:

Energiasisaldus 1549kj/370kcal

Rasvad 1g

millest küllastunud rasvhapped 0g

süsivesikud 81g

millest suhkrud 31g

valgud 8

sool 0g

Sügavpunase tooniga naturaalsed kirsitükid sobivad nii kaunistuseks kui küpsetiste, magustoitude täidistesse.
Parim enne: 08.10.2021

Naturaalsetest külmkuivatatud maasikatest tehtud pulbriga saad anda tortidele, kookidele värvi ja maitset.
Koostisosad: maasikad
Parim enne: 11.03.2021